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wzcxj0910 的博客

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日志

 
 

浙江温州螃蟹市场价格暴跌  

2013-09-06 09:57:34|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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温州市场上有“白菜价”的梭子蟹吗?最近几天,接连走访了市区几家农贸市场,发现温州市场的螃蟹虽然没有降到“4元一斤”那么惊人,不过价格确实很便宜,真没比菜贵多少。市场上的梭子蟹按照品质不同,一般活蟹的零售价在每500克20元到40元之间。

  近日,关于舟山市的梭子蟹卖出“白菜价”的新闻铺天盖地,有消息说:“渔民亏本出售梭子蟹,只要4元一斤。”微博上不少吃货网友呼吁,快去拯救螃蟹吧。

  温州市场上有“白菜价”的梭子蟹吗?最近几天,接连走访了市区几家农贸市场,发现温州市场的螃蟹虽然没有降到“4元一斤”那么惊人,不过价格确实很便宜,真没比菜贵多少。市场上的梭子蟹按照品质不同,一般活蟹的零售价在每500克20元到40元之间。昨天菜场里每500克超过10元的蔬菜就有好几种,香菜12元,茼蒿11~12元,黄秋葵10元,鸡毛菜10元……

  便宜的卖到每500克10元,今年活蟹损耗率高

  “品质差的、很瘦的梭子蟹,最低的卖到10元一斤吧。”昨天,市区一农贸市场卖海鲜的杨先生说,他去批发市场进货时,都是一筐筐拿货的,一筐一般是50公斤,拿货价在每500克15元左右。拿回来后再经过挑选,品质好的可以做干蒸的螃蟹,定价为每500克30~40元,品质中等一般用来红烧的为20多元,品质差的一般是在15元以下。如果运气不好,整筐拿过来的螃蟹瘦的多,就亏本了。“前几天,卖过最便宜的一次是10元一斤,不过,这样价格的螃蟹很瘦,按我的经验只能做醉蟹或者豆腐蟹吃。”

  业内人士说,今年的螃蟹产量虽高但质量一般,活螃蟹的损耗率比较高,像舟山“4元一斤”的大多是奄奄一息的。我市水产精品商场的于经理说,最近每天派人在舟山码头蹲点,想低价收购做冻蟹。不过收购过来的螃蟹好的很少,有时候三筐里才能挑出一筐大的好的白蟹。他解释说,今年夏天天气热,螃蟹的体质比较弱,成熟度也不够,新鲜吃,感觉还可以,做冻蟹就不大容易。白蟹越老肉质越肥美,做冻蟹的白蟹规格一般单只要在500克以上。

  批发市场一天交易量30吨,销量好但赚得不多

  前天下午5点不到,市民张女士去买菜,走遍了整个行前农贸市场,竟没有找到一只活螃蟹,“这么大的菜场我问了都说全卖光了,最近螃蟹真是抢手货啊。”张女士说。

  昨天,从市区锦绣路水产批发市场了解到,8月份以来,梭子蟹是该市场当之无愧的主角。“这个月,几乎每天都有40来车的梭子蟹进场交易。”昨天,锦绣路水产批发市场潘经理给记者报了一个数字,一般一车梭子蟹有750公斤,合计起来,整个市场一天的交易量就有30吨。这个交易量比去年同期增长了33%。去年8月份,梭子蟹上市高峰时,每天的交易量在30车左右。据了解,最近温州农贸市场的梭子蟹30%来自舟山,70%来自福建,主要是因为从福建进货比从舟山进货时间上可缩短一个来小时。不过,一些经销商表示,虽然最近螃蟹卖得好,可价格便宜,钱没多赚着。

  接连吃了半个多月的螃蟹了,高峰期快要结束了

  “这两天买螃蟹的顾客稍微少了一些。”市区新城农贸市场卖海鲜的王先生说,本月初以来,梭子蟹价格一直处于下跌趋势,便宜的价格吸引了大批顾客购买,前些日子自己一个摊位一天都能卖掉上百公斤。“这几天,虽然螃蟹的价格比前几天每500克还要便宜5元钱,购买的顾客却没有前段时间多了。”王先生认为,最近大家天天吃螃蟹,有点吃腻了。加上在螃蟹价格的拉动下,其他海鲜的价格也都纷纷便宜下来,市民可选择的余地更多。像鱼免鱼昨天零售价每500克只有30元至45元,上个月还要60至80元,便宜了近一半。

  “今天我们市场的螃蟹批发价最低的只要7元一斤,最好的是30元。”昨天,苍南的浙福边贸水产城的工作人员陈先生说,量多价低的福建螃蟹一来,马上拉低了市场里虾蛄的批发价,昨天早上刚开市时,虾蛄的批发价还要每500克18元,螃蟹车子一来,价格马上调到10元。

  “这段时间,吃梭子蟹都有点吃‘惊’了。”昨天,市民陈女士邀请一帮朋友在家聚餐,平时最抢手的江蟹生、干蒸螃蟹这次却不怎么受待见。“我们家已经接连吃了半个多月的螃蟹了,虽然每天变着花样吃,可天天吃也有点吃厌了。”一最喜欢吃螃蟹的朋友说。

  “9月16日东海全面开渔后,将有大量海鲜上市,会影响到螃蟹的销量。”批发市场的潘经理预计,再过十几天市场上的螃蟹供应量会减少。温州水产流通与加工协会相关工作人员说,梭子蟹中,白蟹(俗称的公蟹)每年的上市高峰期在八九月份,膏蟹(俗称的母蟹)一般在11月下旬到12月份最多。

  从8月1日12时起,舟山市1191艘拖虾渔船、187艘笼壶类和652艘刺网类作业渔船结束休渔,开始出海捕捞螃蟹。为期两个月的单层流刺网伏季休渔正式结束,每天有近百万斤的梭子蟹涌入浙江省舟山国际水产城活品交易市场。

 

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